Desarrollo del clúster de Macrosnacks en Valle del Cauca, Colombia

PLATAFORMA DE DESARROLLO DE PRODUCTO Y
ACCESO A NUEVOS MERCADOS PARA LAS
EMPRESAS DEL CLÚSTER DE MACROSNACKS
EN VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA

SECTOR

Alimentación

INFORMACIÓN ADICIONAL

“Estructuración de metodología exitosa para el desarrollo de un negocio internacional”

DESCRIPCIÓN DEL CASO

Situación de partida: El Cluster de Macrosnacks del Valle del Cauca, líder en las exportaciones de este tipo de productos en Colombia (63% del total exportado en 2017), definió su plan de Acción en junio de 2015 con el apoyo de Cluster Development, con el propósito de superar retos estratégicos para el acceso a nuevos mercados, desarrollo de herramientas para innovar y, fortalecimiento de la cadena de suministro.

En el marco de la línea estratégica de acceso a nuevos mercados, la Iniciativa Cluster de Macrosnacks se presentó en compañía de Cluster Development a la convocatoria Reto Cluster, cofinanciada por iNNpulsa Colombia. En dicha convocatoria participaron cinco empresas que buscaban ingresar a mercados internacionales exigentes.

El proyecto tuvo como objetivo principal estructurar un proceso metodológico organizado para:

  • Priorizar un mercado internacional objetivo
  • Identificar los principales criterios de compra de este mercado
  • Desarrollar un nuevo producto y su estrategia de venta a partir de los criterios de compra identificados.

En el proceso, junto con las empresas, se definió como mercado objetivo la Costa Oeste de Estados Unidos y, con base en las tendencias de consumo y regulaciones propias de la región, cada empresa elaboró un nuevo producto sofisticado.

ÉXITOS DEL PROYECTO

Resultados del proyecto:

  • Estructuración de una metodología para el desarrollo de negocio internacional.
  • Priorización de la Costa Oeste de Estados Unidos como el mercado objetivo de las empresas participantes en el proyecto.
  • 4 snacks y 1 ingrediente desarrollados con base en el benchmarking de producto y caracterización de las tendencias de consumidor y regulaciones de la Costa Oeste de Estados Unidos.
  • Construcción de la narrativa de venta y definición del modelo de negocio de los 4 snacks desarrollados.
  • Viaje a California para la validación del concepto de los productos con clientes sofisticados.
  • Estructuración de un modelo de gestión y sostenibilidad de la Iniciativa Cluster de Macrosnacks para la ejecución de la agenda de priorización y financiación y, acompañamiento del proceso de puesta en marcha de la gobernanza.

Principales aprendizajes para las empresas:

    • “Desarrollar conocimiento conjunto, para potencializar nuestras oportunidades tanto nacionales como en el exterior” – Pablo Emilio Londoño, Gerente de Mercado Estados Unidos de Colombina
    • “Cómo participar en un mercado sofisticado y prepararnos para enfrentar ese mercado” – Juliana Andrea Diaz, Gerente de innovación de Harinera del Valle
    • “Generar confianza entre las empresas del Cluster y avanzar en una agenda de proyectos” – Guido Vara, Gerente de Productos La Tribu Calima
    • “Nos permitió afianzar metodologías para la innovación” – Eric Cuenca, Gerente de La Tour
    • “Nos permitió tener confianza para lanzar un nuevo producto en Estados Unidos” – Hebert Salazar, Gerente de mercadeo de Incauca
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